Blog Tin Tức
Cách chế biến tôm hùm Alaska: 9 công thức ngon chuẩn nhà hàng
Tôm hùm Alaska nổi tiếng là loại hải sản cao cấp, thịt chắc ngọt, giàu dinh dưỡng. Vậy Tôm Hùm Alaska Làm Món Gì Ngon? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 9 công thức chế biến tôm hùm Alaska đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng.
1. Tôm hùm Alaska hấp cách thủy
Hấp cách thủy là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của tôm hùm Alaska.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 1kg
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sả: 2 cây
- Chanh, ớt, muối tiêu
Cách thực hiện:
- Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ.
- Gừng, sả đập dập, cho vào nồi nước đun sôi.
- Cho tôm hùm vào nồi, hấp khoảng 20 phút.
- Tôm chín vớt ra đĩa, trang trí thêm chanh, ớt và thưởng thức cùng muối tiêu chanh.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra tôm chín, bạn có thể dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu đũa xuyên qua dễ dàng là tôm đã chín.
2. Tôm hùm Alaska xào bơ tỏi
Vị ngọt tự nhiên của tôm hùm hòa quyện cùng mùi thơm béo ngậy của bơ tỏi, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 500g
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Tôm hùm rửa sạch, cắt đôi hoặc thành từng miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy, phi thơm tỏi băm.
- Cho tôm hùm vào xào đều tay, nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Xào đến khi tôm chuyển màu đỏ gạch, thịt săn lại là được.
Lưu ý: Không nên xào tôm quá lâu, thịt sẽ bị dai và mất đi độ ngọt.
3. Tôm hùm Alaska sốt me
Vị chua chua ngọt ngọt của sốt me kết hợp cùng thịt tôm hùm dai ngon, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị giác khó tính nhất.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 500g
- Me chín: 100g
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Ớt băm: 1/2 thìa canh (tùy khẩu vị)
- Đường, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Tôm hùm rửa sạch, chẻ đôi hoặc cắt khúc vừa ăn.
- Me chín dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt.
- Phi thơm tỏi băm, cho nước cốt me vào đun sôi, nêm đường, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho tôm hùm vào rim với lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại, áo đều tôm.
- Tắt bếp, rắc thêm ít ớt băm (nếu thích), trang trí và thưởng thức.
Mách bạn: Bạn có thể cho thêm chút tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bạn muốn biết thêm các công thức chế biến tôm hùm Alaska độc đáo khác? Hãy tiếp tục theo dõi những phần tiếp theo của bài viết để khám phá nhé!
4. Tôm hùm Alaska làm gì ngon? Thử ngay món cháo tôm hùm bổ dưỡng
Bạn đang tìm kiếm món ăn bổ dưỡng từ tôm hùm Alaska? Cháo tôm nấu với rau gì cho ngon? Hãy thử ngay món cháo tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 300g
- Gạo nếp: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, ngò rí, gia vị
Cách thực hiện:
- Tôm hùm hấp chín, gỡ lấy thịt, phần đầu và vỏ giữ lại để nấu nước dùng.
- Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, nấu thành cháo.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Phi thơm hành tím, cho nấm rơm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho tôm hùm vào nồi cháo, nêm gia vị, rắc hành ngò, tắt bếp.
Bí quyết: Nấu cháo bằng nước luộc tôm sẽ giúp món ăn thêm phần ngọt nước và hấp dẫn.
5. Tôm hùm Alaska nướng phô mai béo ngậy
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn sang trọng, hấp dẫn, phù hợp cho các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 500g
- Phô mai mozzarella: 100g
- Bơ lạt: 30g
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Muối, tiêu, ngò tây
Cách thực hiện:
- Tôm hùm chẻ đôi, lấy chỉ đen, giữ nguyên vỏ.
- Làm sốt phô mai: Đun chảy bơ, cho tỏi băm vào phi thơm, cho sữa tươi vào, khuấy đều. Cho phô mai vào, khuấy tan chảy hoàn toàn. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Cho tôm hùm lên khay nướng, rưới sốt phô mai lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi phô mai chảy vàng đều.
6. Lạ miệng với mực xào ớt chuông kết hợp tôm hùm Alaska
Muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món mực xào ớt chuông kết hợp tôm hùm Alaska độc đáo, lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 300g
- Mực ống: 300g
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1/2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi băm, gừng băm, gia vị
Cách thực hiện:
- Tôm hùm hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ớt chuông, hành tây thái miếng vuông.
- Phi thơm tỏi, gừng, cho mực vào xào săn. Cho tiếp tôm hùm, ớt chuông, hành tây vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Cháo ghẹ nấu với rau gì cho ngon? Gợi ý món cháo ghẹ tôm hùm Alaska bổ dưỡng
Cháo ghẹ tôm hùm Alaska là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 200g
- Ghẹ xanh: 500g
- Gạo nếp: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, ngò rí, gia vị
Cách thực hiện:
- Ghẹ hấp chín, gỡ lấy thịt. Tôm hùm hấp chín, bóc vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, nấu thành cháo.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Phi thơm hành tím, cho nấm rơm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho thịt ghẹ, tôm hùm vào nồi cháo, nêm gia vị, rắc hành ngò, tắt bếp.
8. Hướng dẫn làm salad tôm hùm Alaska thanh mát
Salad tôm hùm Alaska là món ăn thanh mát, dễ làm, thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 300g
- Xà lách: 100g
- Cà chua bi: 100g
- Dưa leo: 1 quả
- Sốt mayonnaise, muối, tiêu, chanh
Cách thực hiện:
- Tôm hùm hấp chín, bóc vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Xà lách, cà chua bi, dưa leo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn đều với sốt mayonnaise, muối, tiêu, chanh.
9. Tôm hùm Alaska làm gì ngon? Đổi vị với món gỏi tôm hùm xoài xanh chua ngọt
Gỏi tôm hùm xoài xanh là món ăn lạ miệng, kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài xanh và vị ngọt tự nhiên của tôm hùm.
Nguyên liệu:
- Tôm hùm Alaska: 300g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau răm, húng lủi
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
Cách thực hiện:
- Tôm hùm hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Xoài xanh, cà rốt bào sợi. Rau răm, húng lủi thái nhỏ.
- Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Cho tôm hùm, xoài xanh, cà rốt, rau răm, húng lủi vào tô, rưới nước mắm chua ngọt lên, trộn đều.
Trên đây là 9 cách chế biến tôm hùm Alaska đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà Hải Sản Hữu Bộ muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!