Tôm ngâm tương (새우장 – Saeujeong) là một món ăn Hàn Quốc hấp dẫn, biến tấu từ món cua ngâm tương nổi tiếng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng với hàm lượng protein, vitamin B12, omega 3 và canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não và ngăn ngừa ung thư. Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc chuẩn vị, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Bạn đã biết cách làm tôm ngâm tương chưa? Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá nhé! Ngay sau đây là công thức chi tiết và những bí quyết để bạn có thể tự tay chế biến món tôm ngâm tương thơm ngon, đậm đà, chinh phục cả gia đình. Tham khảo thêm các món ngon khác từ tôm như cách làm tôm ngâm tương, tôm sống sốt thái và gỏi tôm sốt thái tại website của chúng tôi.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Tôm Ngâm Tương
Để làm món tôm ngâm tương Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ): 500g. Chọn tôm tươi sống, chắc thịt sẽ giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
- Nước tương: 300ml. Nên chọn loại nước tương ngon để món ăn đậm đà hơn.
- Rượu soju: 200ml. Rượu soju giúp khử mùi tanh của tôm và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Rượu trắng: 200ml. Sử dụng rượu trắng để làm sạch tôm và loại bỏ vi khuẩn.
- Siro gạo: 20ml. Siro gạo tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho nước sốt.
- Hành paro: 3 nhánh.
- Hành tây: 1 củ.
- Đường trắng: 3 muỗng canh.
- Tỏi: 10 tép.
- Gừng tươi: 1 củ.
- Ớt sừng xanh: 5 trái.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín.
Bạn có thể tìm mua tôm tươi ngon chất lượng tại Hải Sản Hữu Bộ. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại tôm, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Xem thêm cách làm gỏi tôm sống.
Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Ngâm Tương Hàn Quốc
Bước 1: Sơ Chế Tôm Và Các Nguyên Liệu Khác
Làm thế nào để sơ chế tôm đúng cách? Đầu tiên, cắt bỏ râu, phần ngang mắt tôm và rút chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch tôm với nước, sau đó ngâm với 200ml rượu trắng trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh và làm sạch nhớt. Hành paro, gừng tươi rửa sạch, cắt khúc. Hành tây rửa sạch, để ráo và cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Nấu Nước Sốt Tương
Ở đâu có thể mua tôm tươi ngon cho món tôm ngâm tương? Hải Sản Hữu Bộ là địa chỉ tin cậy cho bạn. Cho 300ml nước tương, 600ml nước lọc, 200ml rượu soju, 20ml siro gạo, hành paro, ½ củ hành tây, gừng cắt lát, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối và 5 tép tỏi bóc vỏ vào nồi. Đun sôi hỗn hợp này, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm Tôm Với Nước Tương
Cho 5 tép tỏi bóc vỏ còn lại, 5 trái ớt xanh, 5 trái ớt đỏ cắt nhỏ và ½ củ hành tây còn lại vào hũ thủy tinh. Xếp tôm đã sơ chế lên trên. Từ từ đổ nước sốt tương đã nguội vào hũ cho đến khi ngập hết tôm. Đậy kín nắp hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày đối với tôm thẻ, 4-5 ngày đối với tôm sú. Bạn muốn biết trẻ mấy tháng ăn được tôm? Hãy tham khảo bài viết của chúng tôi.
Bước 4: Thưởng Thức Món Tôm Ngâm Tương
Khi nào thì tôm ngâm tương đạt đến độ ngon nhất? Sau thời gian ngâm, tôm ngấm đều gia vị, có vị ngọt tự nhiên hòa quyện với vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Tôm ngâm tương ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng.
Tôm là nguyên liệu đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như tôm nướng sa tế, tôm hấp bia… Hãy lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua hải sản tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hải Sản Hữu Bộ tự hào là nhà cung cấp hải sản chất lượng, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Tôm ngâm tương là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm được cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc chuẩn vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!