Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành: Bí Quyết Cho Món Ngon Đậm Đà

Vẹm xanh nướng mỡ hành là món ăn khoái khẩu của nhiều người, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, béo của vẹm xanh và hương thơm nức mũi của mỡ hành. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn vẹm xanh tươi ngon và chia sẻ bí quyết chế biến món vẹm xanh nướng mỡ hành chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà mình. Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá nhé!

Bạn đã biết cách chọn vẹm xanh new zealand tươi ngon chưa? Vẹm xanh tươi sống thường khép chặt vỏ. Khi chọn mua, hãy tìm những con vẹm vỏ nguyên vẹn, không bị nứt vỡ. Nếu thấy vẹm hé miệng, bạn có thể chạm nhẹ vào xem chúng có khép lại không. Nếu có, chứng tỏ vẹm vẫn còn tươi sống.

Cách Chọn Vẹm Xanh Ngon

Làm thế nào để chọn được vẹm xanh ngon? Quan sát kỹ vỏ vẹm, đảm bảo vỏ nguyên vẹn, không nứt vỡ. Chạm nhẹ vào những con vẹm đang mở miệng, nếu chúng lập tức đóng lại thì đó là vẹm tươi. Ngoài ra, nên chọn vẹm có kích thước đồng đều, cầm chắc tay, không có mùi hôi tanh.

Vẹm xanh tươi ngon trên quầy hải sản

Bí Quyết Chế Biến Món Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món vẹm xanh nướng mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Vẹm xanh loại to: 1kg
• Hành lá: 100g
• Hạt tiêu xay nhỏ: 1 muỗng cà phê
• Bột nêm: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Lạc (đậu phộng) rang: 50g
• Dầu ăn
• Muối, tiêu, chanh (pha nước chấm)

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ khô mực 1 nắng tại website Hải Sản Hữu Bộ.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Vẹm Xanh

Vẹm xanh mua về cần được sơ chế kỹ lưỡng. Dùng bàn chải chà sạch bùn đất bám trên vỏ. Sau đó, ngâm vẹm với nước có pha chút ớt thái nhỏ trong khoảng 5-10 phút để vẹm nhả hết cát. Cuối cùng, rửa sạch vẹm lại với nước. Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm Sốt Mỡ Hành Thơm Ngon

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho hành lá vào đảo đều đến khi hành chín và dậy mùi thơm. Nêm thêm bột nêm, tiêu xay và đảo đều đến khi hành săn lại. Bí quyết cho sốt mỡ hành thơm ngon là sử dụng hành lá tươi, phi ở lửa nhỏ và không để hành cháy khét.

Vẹm xanh nướng mỡ hành thơm phức

Bước 3: Nướng Vẹm Xanh

Hấp sơ vẹm xanh cho đến khi chúng mở miệng. Tách nhẹ vỏ vẹm, giữ lại phần vỏ có thịt và xếp ra đĩa. Rưới đều sốt mỡ hành lên từng con vẹm. Nướng vẹm trên bếp than hoa hoặc lò nướng trong khoảng 2-3 phút, đến khi mỡ hành sôi và vẹm chín đều là được. Lưu ý không nên nướng quá lâu, sẽ làm vẹm bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Bạn muốn biết sò lụa làm món gì ngon? Hãy ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ.

Thưởng Thức Món Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm xanh nướng mỡ hành chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Thịt vẹm ngọt, béo hòa quyện cùng mùi thơm của mỡ hành, hành phi và lạc rang giòn tan, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Món vẹm xanh nướng mỡ hành hấp dẫn

Tóm lại, vẹm xanh nướng mỡ hành là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên từ Hải Sản Hữu Bộ, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn này tại nhà và chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!