Blog Tin Tức
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngon tuyệt cú mèo
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Hương vị chua cay, ngọt thanh của nước lẩu hòa quyện cùng thịt cua thơm béo, bắp bò mềm ngọt và rau sống tươi mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngon đúng điệu nhé!
Nước lẩu riêu cua bắp bò có vị chua dịu nhẹ từ giấm bỗng, dậy mùi thơm đặc trưng của gạch cua đồng rang phi thơm phức. Thịt bắp bò thái mỏng nhúng tái, chấm mắm tôm pha chanh ớt, ăn kèm bún tươi và rau sống tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt hơn, Hải Sản Hữu Bộ cung cấp cua đồng và bắp bò tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món lẩu của bạn. Cua hoàng đế sốt me thơm ngon và hấp dẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hải sản đa dạng của bạn.
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho lẩu riêu cua bắp bò
Để có nồi lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi sống là vô cùng quan trọng. Cua đồng nên chọn những con còn sống, khỏe mạnh, yếm to và chắc. Bắp bò nên chọn phần bắp hoa hoặc bắp rùa, thịt sẽ mềm và ngọt hơn. Ngoài ra, các loại rau ăn kèm cũng cần tươi xanh, không bị dập nát. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.
Làm thế nào để chọn cua đồng ngon?
Cua đồng ngon là cua có yếm to, cứng cáp, di chuyển nhanh nhẹn. Nên chọn cua vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch, lúc này cua đang độ béo, nhiều thịt. Tránh mua cua giữa tháng, khi cua lột vỏ, gầy yếu. Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên mua cua tại các cửa hàng hải sản uy tín như Hải Sản Hữu Bộ.
Tại sao phải chọn bắp bò tươi?
Bắp bò tươi sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc, không có mùi hôi. Chọn bắp bò tươi sẽ giúp món lẩu thơm ngon và mềm ngọt hơn. Tại Hải Sản Hữu Bộ, chúng tôi cam kết cung cấp bắp bò tươi ngon, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua bắp bò
alt: Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu riêu cua bắp bò
- Sơ chế cua: Cua đồng rửa sạch, tách mai, khều gạch. Giã cua lọc lấy nước, đun nhỏ lửa cho riêu cua nổi lên. Gạch cua phi thơm với hành khô.
- Ninh nước dùng: Ninh xương ống hoặc xương bò để lấy nước dùng ngọt.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Bắp bò thái mỏng, đậu phụ rán vàng, cà chua bổ múi cau, rau sống rửa sạch.
- Nấu nước lẩu: Phi thơm cà chua với dầu điều, đổ nước dùng vào, nêm nếm gia vị, mắm tôm, giấm bỗng. Cho riêu cua, gạch cua phi, đậu phụ vào nồi lẩu.
- Thưởng thức: Nhúng bắp bò, rau sống vào nước lẩu đang sôi. Ăn kèm bún tươi và mắm tôm pha chanh ớt.
alt: Nồi lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon nghi ngút khói
Mẹo nhỏ cho món lẩu riêu cua bắp bò thêm đậm đà
Bạn có thể thêm me chua, dứa hoặc sấu vào nước lẩu để tăng thêm hương vị chua thanh. Ngoài ra, hành phi và rau răm cũng là những gia vị không thể thiếu cho món lẩu này. Nếu muốn nước lẩu có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể sử dụng dầu điều hoặc cà chua để tạo màu tự nhiên. Cá hồi xông khói tươi ngon, nhập khẩu cũng là một món ăn tuyệt vời để bạn thay đổi khẩu vị.
Lẩu riêu cua bắp bò – món ngon không thể bỏ lỡ
alt: Bắp bò tươi ngon, nguyên liệu chính của món lẩu
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Với hương vị chua cay đặc trưng, món lẩu này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đừng quên ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để mua nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu riêu cua bắp bò của bạn. Tôm hùm Alaska nhập khẩu chất lượng cũng là một gợi ý hấp dẫn cho bữa tiệc hải sản cuối tuần của bạn.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay nấu được một nồi lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, đúng điệu cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc các bạn thành công!