Cách làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh thơm ngon, đơn giản

Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của cá hồi và hương thơm chua dịu của sốt bơ chanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hàng ngày và những dịp đặc biệt.

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon từ cá hồi? Hãy thử ngay công thức cá hồi áp chảo sốt bơ chanh này. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn đẳng cấp nhà hàng ngay tại căn bếp của mình. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá hồi sốt chanh leo thơm ngon hấp dẫn, một biến tấu khác từ cá hồi tươi ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh

• Cá hồi phi lê: 200g (chọn miếng cá tươi, màu sắc sáng, thớ thịt săn chắc)
• Bơ thực vật: 2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Chanh tươi: 1 quả
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 1 củ

Hướng dẫn cách làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Cá hồi sau khi mua về, rửa sạch dưới vòi nước, dùng giấy thấm khô. Lưu ý không nên rửa cá quá lâu sẽ làm mất đi dưỡng chất. Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá hồi trong nước muối pha loãng hoặc sữa tươi khoảng 5-10 phút. Sau đó, ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, nước cốt của ½ quả chanh và ½ muỗng nước tương. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Nếu yêu thích hương vị cay nồng, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào phần ướp cá.

.jpg) Sơ chế cá hồi tươi ngon

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo chống dính, đun nóng chảy trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, đặt miếng cá hồi đã ướp vào chảo. Áp chảo mỗi mặt cá khoảng 1-2 phút với lửa lớn để tạo lớp vỏ vàng giòn bên ngoài. Không nên lật cá quá nhiều lần để tránh cá bị nát. Sau khi cá chín vàng đều hai mặt, gắp cá ra đĩa, giữ ấm. Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến trứng cá hồi để tận dụng tối đa nguyên liệu.

Bước 3: Làm sốt bơ chanh

Làm sạch chảo, cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào đun chảy. Thêm tỏi băm, gừng thái sợi và vỏ chanh bào vào phi thơm. Tiếp theo, cho hỗn hợp sốt gồm 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường và nước cốt ½ quả chanh còn lại vào chảo. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại.

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Rưới đều sốt bơ chanh lên miếng cá hồi đã áp chảo. Trang trí thêm vài lát chanh tươi, rau thơm hoặc cá hồi măng tây để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm cơm trắng hoặc salad rau củ. Nếu bạn thích món cá hồi sốt tiêu, hãy thử ngay công thức cá hồi sốt tiêu đen đậm đà hương vị.

.jpg) Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh thơm ngon

Tại sao nên chọn cá hồi cho bữa ăn gia đình?

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều Omega-3, protein và vitamin D, tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não và hệ miễn dịch. Việc bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng tuần sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho cả gia đình. Bạn cũng có thể lựa chọn tôm hùm đông lạnh cho bữa ăn thêm phong phú.

Hy vọng với công thức cá hồi áp chảo sốt bơ chanh chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!