Cách nấu bún cá ngừ Nha Trang thơm ngon chuẩn vị

Bún cá ngừ Nha Trang là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị biển cả đặc trưng, làm say lòng biết bao thực khách. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng thịt cá ngừ dai ngon, thêm chút rau sống tươi mát, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Bài viết này, Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Bún Cá Ngừ Nha Trang thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp thôi!

Bạn đang tìm kiếm nguyên liệu nấu lẩu thái tươi ngon? Hãy ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để có được những nguyên liệu chất lượng nhất.

Nguồn gốc bún cá ngừ Nha Trang

Bún cá ngừ Nha Trang là món ăn đặc sản của vùng biển miền Trung, nổi tiếng với hương vị đậm đà, khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa cá ngừ tươi ngon và nước dùng ngọt thanh đã tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn này. Không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, bún cá ngừ Nha Trang còn là điểm đến ẩm thực hấp dẫn du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá ngừ Nha Trang

Để nấu được một tô bún cá ngừ Nha Trang ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi sống là vô cùng quan trọng. Hải sản tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị biển cả.

• Cá ngừ tươi: 1 con (khoảng 1.2 kg) – Nên chọn cá ngừ đại dương thịt chắc, màu đỏ tươi. Bạn có muốn biết thêm về các loại mực biển?
• Bún tươi: 1 kg
• Bắp cải: 1/2 cái
• Hành tây: 2 củ
• Xà lách xoăn: 1 cây
• Rau thơm: rau răm, kinh giới, ngò rí…
• Cà chua: 5 trái
• Dứa (thơm): 1/2 trái
• Dừa tươi: 2 trái (lấy nước)
• Hành lá: 1 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Nước mắm ngon: 3 muỗng cà phê
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Nước trà xanh: 400ml

Hướng dẫn cách nấu bún cá ngừ Nha Trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngừ làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Ngâm cá ngừ trong nước trà xanh pha loãng khoảng 3 phút để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành tây 1 củ cắt múi cau, 1 củ thái mỏng.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
• Bắp cải, xà lách rửa sạch, thái nhỏ, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên cá ngừ

• Ướp cá ngừ với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho cá ngừ vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa, để nguội.

Bạn đã thử món lẩu cá bống mú thơm ngon chưa?

Bước 3: Nấu nước dùng

• Phi thơm hành, tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho dứa vào xào thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín.
• Đổ nước dừa tươi và nước lọc vào nồi, đun sôi. Nêm 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.
• Cho cá ngừ đã chiên và hành tây cắt múi cau vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho cá chín và nước dùng thấm vị ngọt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Một gợi ý món ăn hấp dẫn khác cho bạn: tôm tít rang me.

Thưởng thức bún cá ngừ Nha Trang

Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô. Xếp cá ngừ, dứa, cà chua, hành tây lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô bún. Rắc thêm hành lá, rau thơm và hành tây thái mỏng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bún cá ngừ Nha Trang. Bạn đã sẵn sàng chiêu đãi cả gia đình món ốc hương cháy tỏi thơm lừng chưa?

Bún cá ngừ Nha Trang là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Hy vọng với công thức chi tiết trên từ Hải Sản Hữu Bộ, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!