Ốc Hương Trứng Muối: Bí Quyết Chế Biến Món Ngon Đậm Đà

Ốc hương, một loại hải sản quý giá, khi kết hợp với trứng muối béo ngậy sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Hương vị biển cả tươi mát hòa quyện cùng vị bùi bùi, mặn mà của trứng muối chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến ốc hương trứng muối với ba công thức độc đáo, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè.

ốc hương làm gì ngon

Ốc Hương Sốt Trứng Muối: Đơn Giản Mà Tinh Tế

Làm thế nào để chế biến món ốc Hương Sốt Trứng Muối thơm ngon, hấp dẫn? Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá công thức đơn giản mà tinh tế này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Ốc Hương Sốt Trứng Muối

• 400g ốc hương tươi sống
• 4 lòng đỏ trứng muối
• 1 củ gừng, ớt, tỏi băm
• 40g bơ lạt
• 100ml rượu trắng
• Gia vị: Đường, nước mắm,…

Lưu ý: Khối lượng nguyên liệu trên dành cho 3 người ăn. Bạn có thể điều chỉnh tùy theo số lượng thực khách.

Các Bước Chế Biến Ốc Hương Sốt Trứng Muối

1. Sơ chế ốc hương: Ngâm ốc hương trong nước sạch có vài lát ớt khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, luộc ốc với gừng cắt lát và chút muối trong khoảng 10 phút. Vớt ốc ra để ráo nước.

2. Làm sốt trứng muối: Rửa sơ trứng muối với rượu trắng, hấp chín khoảng 10 phút rồi tán nhuyễn. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho trứng muối đã tán nhuyễn vào xào cùng nước, đường, nước mắm, bơ lạt và ớt cắt lát. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi sốt sền sệt.

3. Hoàn thành món ăn: Khi sốt đã sánh mịn, cho ốc hương vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho ngấm gia vị. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

cách chế biến trứng cá hồi

Ốc Hương Xào/Rang Trứng Muối: Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Tại sao món ốc hương rang trứng muối lại được yêu thích đến vậy? Đơn giản vì hương vị thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi bữa tiệc.

Nguyên Liệu Cho Món Ốc Hương Rang Trứng Muối

• 300g ốc hương
• 3 trứng vịt muối
• Dầu ăn, bơ, phô mai
• Nước mắm, ớt băm, tỏi băm, đường, gừng, bánh mì

Hướng Dẫn Chế Biến Ốc Hương Rang Trứng Muối

1. Sơ chế: Ngâm ốc hương trong nước có ớt cắt lát vài giờ. Hấp chín trứng muối và tán nhuyễn. Luộc ốc với gừng đập dập cho đến khi chín, vớt ra để ráo.

2. Xào trứng muối: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho trứng muối vào xào đều. Thêm nước lọc, bơ, nước mắm, đường, khuấy đều và đun nhỏ lửa.

3. Hoàn thành: Khi hỗn hợp sệt lại, cho ốc hương vào đảo đều, thêm ớt băm. Xào đến khi trứng muối bám đều lên ốc. Thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn.

Ốc Hương Phô Mai Trứng Muối: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Món ốc hương phô mai trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, vị mặn mà của trứng muối và vị ngọt dai của ốc hương.

cá hồi sốt chanh

Nguyên Liệu Cho Món Ốc Hương Phô Mai Trứng Muối

• 300g ốc hương
• 3 trứng muối
• Ớt, gừng, tỏi, bơ, dầu ăn
• Nước mắm, đường

Cách Làm Ốc Hương Phô Mai Trứng Muối

1. Sơ chế: Luộc sơ ốc hương với gừng giã nát. Luộc chín trứng muối, tách lấy lòng đỏ và tán nhuyễn cùng phô mai.

2. Làm sốt: Phi thơm tỏi, ớt băm với dầu ăn và bơ. Cho trứng muối, phô mai tán nhuyễn vào đảo đều. Thêm nước lọc, đường, nước mắm, khuấy đều tay.

3. Hoàn thành: Cho ốc hương vào chảo, đảo đều cùng sốt trứng phô mai khoảng 2-3 phút. Bày ra đĩa và thưởng thức.

cua đồng xay sẵn

món ngon quận 6

Trên đây là ba công thức chế biến ốc hương trứng muối thơm ngon, dễ làm. Hy vọng bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân. Hãy ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để lựa chọn những con ốc hương tươi ngon nhất và khám phá thêm nhiều món hải sản hấp dẫn khác nhé!